Bawo ni lati tọju awọn ọja eran ti o tutu ni iyara ni igba ooru?

O ti wa ni daradara mọ pe awọn ọja eran ni a gun selifu aye ni a tutunini ayika, gbogbo won ni odun, nitori microorganisms ni eran awọn ọja besikale da isodipupo ni a tutunini kekere otutu ayika.Bibẹẹkọ, ni ipa nipasẹ diẹ ninu awọn ifosiwewe gangan, ko le ṣe iṣeduro pe awọn ọja eran ti o yara ni iyara gbọdọ pade awọn iṣedede makirobia laarin igbesi aye selifu.

Ọpọlọpọ awọn ifosiwewe lo wa ti o fa ki awọn microorganisms kọja boṣewa lakoko akoko ipamọ ti awọn ọja eran ti o tutu ni iyara, gẹgẹbi: akoonu makirobia akọkọ ti awọn ohun elo aise ga ju, agbegbe iṣelọpọ ati ohun elo ko le pade ibeere naa 100%, mimọ ti oṣiṣẹ iṣelọpọ, ibi ipamọ ati ilana gbigbe, pẹlu iwọn otutu lakoko gbigbe.Awọn iyatọ iṣakoso, bbl Yi lẹsẹsẹ awọn okunfa yoo ni ipa taara tabi ni aiṣe-taara akoonu makirobia ti awọn ọja eran ti o tutu ni iyara ṣaaju didi ni iyara.Ni akoko yii, ti awọn microorganisms ba kọja opin tabi ti o sunmọ opin oke ti opin, awọn microorganism yoo kọja opin nigbati ọja ba wọ ọja naa.
Ni wiwo awọn ifosiwewe ti o wa loke, awọn ọja eran ti o yara ti o tutu tun nilo lati ni aabo nipasẹ awọn igbese ipata labẹ awọn ipo kan.Ni akọkọ, awọn ohun elo aise nilo lati ṣe idanwo ati ṣayẹwo.Rira awọn ohun elo aise yoo fun ni pataki si lilo awọn ọja lati ọdọ awọn aṣelọpọ iyasọtọ nla, eyiti o le ni iwọn aabo kan, ṣugbọn idanwo inu tun nilo.Ti iye awọn kokoro arun ninu ohun elo aise ba tobi ju, yoo ni ipa taara didara ọja ati igbesi aye selifu ti ọja naa.

Awọn keji ni gbóògì ayika ati ẹrọ.Mejeeji agbegbe ati ohun elo nilo lati sọ di mimọ ati sterilized ṣaaju ati lẹhin iṣẹ, lati rii daju pe awọn ọja wa ni oju-aye ti o mọ lakoko ilana iṣelọpọ, pẹlu lilo omi alaiwu fun mimọ, awọn atupa ultraviolet, ati iran ozone.ẹrọ, ati be be lo.
Ounjẹ ẹran tun wa.Lakoko ilana iṣelọpọ, ohun elo ẹran yoo lọ nipasẹ awọn ilana bii saropo, tumbling, tabi gige.Ninu ilana yii, o jẹ dandan lati ṣe idiwọ ẹda ti awọn microorganisms.Iṣiṣẹ iwọn otutu kekere jẹ abala kan.Ni apa keji, awọn olutọju ti o yẹ nilo lati fi kun..Idagba ti awọn microorganisms jẹ idinamọ pupọ nipasẹ ipa ti awọn olutọju.Ipa pataki miiran ti fifi awọn olutọju ni pe ninu ilana gbigbe ọja, gbigbe, ati bẹbẹ lọ, iwọn otutu le ma ṣe iṣakoso, ati lasan ti alapapo ati gbigbo le waye, ti o yọrisi ibajẹ ọja.
Awọn aaye ti o wa loke, paapaa ni igba ooru gbigbona ati akoko ojo, oju-ọjọ ni akoko yii yoo fa awọn italaya nla si didara ati igbesi aye selifu ti ọja, ati awọn ọna idena to peye le rii daju pe ọja naa yoo wa ni ọja fun igba pipẹ. .